Combinatie van QR bestellen en flexibele ober-terminals zorgen voor een efficiënte werking met verschillende servicepunten.
Event
Winterbar KapAlpen
Bezoekersaantal
500 à 750 per dag
Hardware
8 mobiele terminals, 2 POS met printer
Betalingen
Open loop (Bank- en kredietkaarten en wallets) & closed-loop cashcards
Features
QR bestellen, tafelbediening, oberfunctie, factuurkaart
Resultaat
Efficiënte service, flexibele configuratie, meer omzet met minder personeel, snellere service
De uitdaging: Personeelsdruk opvangen, complexe service-opties en live overzicht behouden
Als winterbar moet Kapalpen presteren in een korte, intensieve periode waarin de sfeervolle après-skihut grote groepen bezoekers tegelijkertijd trekt. De operationele uitdagingen zijn complex: goed personeel is schaars en de werkdruk tijdens piekmomenten ligt enorm hoog.
Bovendien bestaat de totale locatie vaak uit verschillende, uiteenlopende zones — zoals de centrale winterbar, een schaatspiste en diverse externe foodtrucks. Zonder de juiste technologie is het nagenoeg onmogelijk om de barflow snel te houden, de drempel voor de klant laag te houden en achteraf een sluitende, transparante rapportage per specifiek servicepunt te genereren.
Beyond Ordering levert snelle, professionele service, kwaliteitsvolle tools en een supervlot bestelplatform. Dankzij directe WhatsApp-support heb je altijd backup. De prijs-kwaliteit klopt helemaal, waardoor we het met overtuiging aanraden aan iedere winterbar.
De oplossing met Beyond Ordering
Kapalpen stroomlijnde de volledige exploitatie door de kwaliteitsvolle tools en de flexibele software-architectuur van Beyond Ordering strategisch in te zetten:
De ultieme hybride bestelflow
Naast het supervlotte mobiele QR-bestellen (waarbij gasten aan tafel de QR-code scannen, bestellen en betalen), kan er ook nog steeds traditioneel in persoon aan de bar of bij de ober besteld worden. De medewerkers gebruiken hiervoor dezelfde mobiele all-in-one terminals om bestellingen direct aan tafel of bar in te voeren en betalingen via pin of cash te verwerken.
Aparte servicepunten in het platform
De schaatspiste en de externe foodtrucks zijn in de centrale backoffice naadloos ingesteld als unieke, aparte servicepunten. Elk punt heeft zijn eigen prijslijsten en printerinstellingen, wat zorgt voor een vlekkeloze logistieke afhandeling.
Directe & transparante rapportage
De omzet- en productstromen van de winterbar, de schaatspiste en de foodtrucks worden realtime en volledig gescheiden geregistreerd. Dit maakt de financiële afrekening en monitoring eenvoudiger dan ooit.
Directe WhatsApp-support
Voor absolute operationele zekerheid staat het team van Beyond Ordering stand-by via een rechtstreekse WhatsApp-lijn. Snelle, professionele service en directe back-up zorgen ervoor dat de barwerking nooit stilvalt.
Het resultaat: Optimale rust op de vloer en 100% grip op de cijfers
De samenwerking tussen Kapalpen en Beyond Ordering resulteerde in een vlekkeloos en maximaal winstgevend winterseizoen:
Flexibiliteit voor elke gast
Door QR-bestellingen naadloos te combineren met mobiele ober-terminals wordt elke doelgroep op zijn wenken bediend. Dit leidt tot een hogere gemiddelde bestelwaarde en kortere wachtrijen.
Foutloze administratie per zone
Geen handmatige berekeningen of ingewikkelde Excels achteraf. De directe rapportage vanuit de backoffice splits de inkomsten van de schaatspiste en de externe foodtrucks feilloos uit.
100% Gemoedsrust
De barcrew werkt efficiënter omdat bestellingen digitaal naar de juiste bereidingsstations worden gezonden, ondersteund door de constante back-up via de WhatsApp-hulplijn.
Wil jij ook de volledige controle over jouw winterbar of pop-up concept?
Benieuwd hoe we de personeelsdruk kunnen verlagen, je servicepunten apart kunnen inrichten en je omzet kunnen maximaliseren met ons beproefde hybride platform?