Bestellen via QR-code in je bar of restaurant: zo werkt het
Bestellen via QR-code betekent dat je gasten een code op hun tafel scannen, je menukaart openen op hun gsm en meteen bestellen en betalen.
De bestelling gaat rechtstreeks naar toog of keuken, zodat je team uitserveert in plaats van bestellingen op te nemen. Val je onder het GKS, dan moeten die bestellingen ook via je geregistreerde kassa lopen.
Bij Zomerbar Bloom loopt intussen meer dan 95% van de bestellingen zo binnen.
Ons advies: laat QR-bestellen naast ober en toog lopen, in hetzelfde systeem als je kassa. Dan komt alle omzet in één rapport.
- De gast scant, bestelt en betaalt vooraf op de gsm, zonder app.
- De bestelling splitst zichzelf: drank naar de toog, gerechten naar de keuken.
- Obers worden runners, en er liggen geen open rekeningen bij sluiting.
- Val je onder het GKS, dan moet elke QR-bestelling in een GKS-ticket eindigen.
- Hou een mens in de flow voor groepen, vaste klanten en open rekeningen.
Hoe werkt bestellen via QR-code, stap voor stap?
Vijf stappen, van de scan tot het dienblad aan tafel.
Stap 1: de gast scant de code op tafel
Elke tafel heeft een eigen code, zodat het systeem weet waar de bestelling naartoe moet. Bij Beyond Ordering zijn dat locatiegevoelige QR-codes.
Stap 2: de menukaart opent in de browser
Er is geen app nodig. De gast ziet dezelfde kaart, prijzen en voorraad als je kassa, en wat uitverkocht is, staat er al niet meer op.
Stap 3: de gast bestelt en betaalt vooraf
De betaling gebeurt op de gsm voor de bestelling vertrekt. Weglopers en openstaande rekeningen bij sluitingstijd zijn er dus niet.
Gasten betalen met Bancontact (kaart of app), Apple Pay, Google Pay of een kredietkaart. Welke methodes precies, hangt af van de betaalpartner die je kiest: met Mollie komt er bijvoorbeeld iDEAL bij.
Gasten kunnen ook een fooi geven en zelf het bedrag kiezen (onze blog over terrasjesweer en topdrukte).
Stap 4: de bestelling splitst zichzelf
Drank gaat naar de toog, gerechten naar de keuken, elk op een eigen bon. Niemand moet nog lezen wat niet voor hem bedoeld is.
Stap 5: een runner brengt alles naar de juiste tafel
De bestelling is betaald en aan de tafel gekoppeld, dus de runner hoeft ze alleen nog uit te lopen.
We tonen je in 30 minuten het scherm van de gast, de bon aan de toog en het rapport na sluitingstijd, in één flow.
QR, ober of toog: wat past wanneer?
QR-bestellen werkt het best naast de twee andere manieren, niet in hun plaats.
| QR aan tafel | Ober met terminal | Bestellen aan de toog | |
|---|---|---|---|
| Wie neemt de bestelling op | De gast, op de gsm | Een ober, aan tafel | Het barpersoneel, aan de toog |
| Wanneer wordt er betaald | Voor de bestelling vertrekt | Aan tafel, meteen of op het einde | Aan de toog, meteen |
| Open rekening voor een groep | Nee, altijd vooraf betaald | Ja, een medewerker opent ze | Ja, een medewerker opent ze |
| Wie heb je nodig | Runners en wie klaarmaakt | Obers, runners en wie klaarmaakt | Barpersoneel |
| Best voor | Terrassen en zittende gasten op piekmomenten | Gasten die persoonlijke service willen, groepen, vaste klanten | Staande gasten en snelle rondjes |
In onze opstelling lopen de drie in één systeem, dus alle omzet komt in één rapport terecht. Hoe we dat in cafés, bars en clubs opzetten, lees je op onze pagina over QR-bestellen in de horeca.
Wat verandert er voor je team?
Minder mensen nemen bestellingen op, meer mensen maken klaar en serveren uit. Op een druk terras verschuiven drie taken:
- Obers worden runners: ze brengen betaalde bestellingen rond en blijven aanspreekbaar voor gasten die iemand willen zien.
- Toog en keuken werken met hun eigen bonnen: elke post krijgt alleen wat hij moet klaarmaken.
- Afsluiten gaat sneller: online bestellingen zijn betaald, dus er ligt geen stapel open rekeningen.
Ook je kaart beheer je makkelijker. Je past een prijs aan of haalt een product weg in het dashboard, en elke tafel ziet het meteen.
Wat zegt de GKS-regel over QR-bestellingen in België?
Valt je zaak onder het GKS, dan hebben QR-bestellingen dezelfde waarborgen nodig als je geregistreerde kassa. De gast krijgt het btw-kasticket uit die kassa (zo gebruik je het GKS).
Zit je eenmaal in het GKS, dan geldt dat ticket ook voor drank, niet alleen voor maaltijden.
Zo werkt onze GKS 2.0-gecertificeerde kassa.
Onze klanten bestellen online via de QR op de tafels. Bestellingen worden automatisch uitgesplitst tussen onze bar en onze keuken waardoor we onze klanten veel sneller en efficiënter kunnen bedienen.
Uit de praktijk: Zomerbar Bloom
Het evenement: Zomerbar Bloom is een zomerbar met een terras dat snel volloopt. Bijna elke bestelling begint er met een scan.
De uitdaging: gasten wachtten te lang op een ober, bij het opnemen van bestellingen liep de communicatie mis en de openstaande rekeningen klopten 's avonds niet.
De opstelling: elke tafel heeft een eigen locatiegevoelige code. Bestellingen worden automatisch verdeeld over de bar en de keuken, en de runners lopen alleen nog uit.
Wie liever een mens ziet, krijgt er een. Het personeel geeft die bestellingen in op een all-in-one terminal, en die cash- en kaartbetalingen lopen in de backoffice samen met de QR-bestellingen.
Het resultaat: volgens het verhaal van Bloom was er ruim 25% minder personeel nodig op het terras. De doorstroming en de omzet per tafel gingen omhoog, en geen enkele rekening bleef onbetaald.
Ook met Beyond Ordering: horecazaken zoals Bar Bernaar, Het Paviljoen en Bar Provisoir.
Wanneer hou je de ober erbij?
Hou een mens in de flow voor gasten die persoonlijk contact willen, voor groepen die op het einde samen afrekenen en voor je vaste klanten.
Een open rekening is het duidelijkste voorbeeld. QR-bestellingen zijn vooraf betaald, dus een groep die op rekening wil drinken, heeft een medewerker nodig die de rekening opent op de terminal (slim bestellen en betalen in je café).
Op een terras verdient QR zich het snelst terug. Onze terrasblog toont welke ergernissen het wegneemt, zoals wachten op de rekening.
Checklist voor de codes op tafel gaan
Loop deze zes punten door voor je eerste drukke weekend.
- Breng elke tafel en zone in kaart die een code krijgt, ook het terras.
- Bepaal welke post welke producten krijgt: toog, keuken, een tweede bar.
- Check dat je QR-kaart, prijzen en voorraad uit hetzelfde systeem komen als je kassa.
- Val je onder het GKS, kijk dan na dat elke QR-bestelling in een GKS-ticket eindigt.
- Spreek af wie rekeningen opent en wie gasten helpt die liever een ober hebben.
- Test de flow met je team op een rustige avond, gsm's inbegrepen.
Kies je meteen ook de kassa erachter? Bekijk onze terminals en hardware en onze bestel- en betaalsoftware.
Veelgestelde vragen
Moeten gasten een app downloaden?
Nee. De code opent de kaart in de browser van de gsm, en daar bestelt en betaalt de gast.
Waarom kan een gast niet betalen met een QR-code?
Vaak voorkomende oorzaken: de betaalmethode die hij wil staat niet in de checkout, of zijn gsm heeft geen verbinding.
In beide gevallen neemt een medewerker de bestelling en de betaling over op een terminal.
Waar bestel ik QR-codestickers voor mijn tafels?
Haal ze uit je bestelsysteem, niet uit een willekeurige online generator. Elke code moet aan één tafel gekoppeld zijn, anders weet de runner niet waar hij heen moet.
Wij maken unieke QR-codes per tafel in jouw huisstijl, op het materiaal dat jij kiest: flexibele stickers, stevig forex of premium aluminium (onze service-opties).
Kan een gast via de QR-code op rekening drinken?
Nee. QR-bestellingen zijn altijd vooraf betaald. Wil een groep één rekening, dan opent een medewerker die op de terminal.
Leg een QR-code op één tafel en kijk wat er gebeurt
De beste test is je eigen terras op een drukke avond.
In een demo van 30 minuten tonen we je het scherm van de gast, de bon aan de toog en het rapport na sluitingstijd, allemaal in één flow. Liever eerst een vraag stellen? Neem contact op.
QR, ober en toog in één systeem
We tonen je in 30 minuten het scherm van de gast, de bon aan de toog en het rapport na sluitingstijd, met alle omzet in één rapport.
Lees meer verhalen op onze blog
Btw horeca: welk tarief geldt in je café of restaurant?
Btw in de horeca: 12% op bediend eten, 21% op elke drank die je schenkt, 6% op eten en frisdrank om mee te nemen. Met een uitgewerkte rekening.
Een fuif organiseren: de bar, de kassa en weg met de drankbonnetjes
Een fuif organiseren in vijf stappen: melding, Unisono, toog, herbruikbare bekers en een kassa met één wachtrij in plaats van drankbonnetjes.
Restsaldo cashless: zo regel je refunds zonder gedoe
Wat doe je met restsaldo op cashless kaarten na je event? De Belgische regels, vier manieren om terug te betalen en een refundronde stap voor stap.
